Kỹ tính, cận thận khi chọn mua nguyên liệu và sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến sẽ mang lại những món ăn đãi khách mùa hè hấp dẫn, kích thích vị giác.
Để có được những món ăn đãi khách mùa hè hấp dẫn, thanh mát, đòi hỏi sự khéo léo trong chọn lựa nguyên liệu và có công thức chế biến phù hợp.
Cùng chúng tôi khám phá những món ngon ngày hè đơn giản, dễ chế biến nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Thực đơn khai vị món ăn đãi khách mùa hè
Một số món khai vị đơn giản, có khả năng kích thích vị giác người thưởng thức và tạo tính thanh mát trong ngày hè oi bức như:
Gà nộm rau răm – Món ngon giàu dinh dưỡng
Đây là một trong những món khai vị được nhiều người yêu thích bởi hướng vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng lớn. Với vị chua ngọt của thịt gà và sốt hòa lẫn cùng hương thơm đặc trưng của rau răm, hứa hẹn sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn, khó có thể cưỡng lại.
Salad trái cây – Món ăn mùa hè thanh mát
Salad trái cây là món ăn đãi khách mùa hè được nhiều người lựa chọn. Một đĩa Salad trái cây theo mang lại nhiều công dụng hữu hiệu trong vấn làm đẹp da, thanh mát cơ thể và cung cấp hàm lượng lớn những dưỡng chất có lợi cho cơ thể như: Vitamin, chất khoáng, chất xơ, kẽm,…
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, đây là sự lựa chọn phù hợp để dùng làm món khai vị đãi khách mùa hè. Chỉ với các loại trái cây phổ biến như thanh long, dâu tây, táo, nho, dưa leo,… thêm vào một ít nước sốt yêu thích là đã có món salad thanh mát, bổ dưỡng.
Nộm sứa – Món khai vị hấp dẫn
Với thời tiết mùa hè nóng bức thì nộm sứa chính là sự lựa chọn hoàn hảo để đãi khách. Từng miếng sứa thơm giòn hòa cùng mùi vị chua ngọt của nước sốt, hứa hẹn là món ăn vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả và mang lại sự hài lòng cho bữa tiệc đãi khách.
Món ăn này không tốn nhiều thời gian để chế biến,tùy thuộc vào sở thích và nguyên liệu phù hợp theo mùi, có thế kết hợp với một số loại thực phẩm như: hành tây, đu đủ, xoài xanh, tôm, dưa chuột hay hoa chuối sứ,…
Những món chính kích thích vị giác
Món ăn chính trong bữa tiệc đãi khách ngày hè nên chọn lựa những món ăn có tính thanh mát cao, hạn chế việc chiên rán nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, có linh hoạt kết hợp một cách khéo léo các loại thực phẩm để tạo nên một món ngon tròn vị. Cùng loại bỏ nỗi lo hôm nay ăn gì qua một số gợi ý sau:
Cá hấp bia – Món ngon lạ miệng
Sự chế biến và kết hơn khéo léo giữa các nguyên liệu đã làm nên hương vị thơm ngon lạ miệng cho món cá hấp bia. Vị cá hấp thơm béo hoài quyện cùng men bia, sả, ớt, gừng,… làm nên một món ngon khó cưỡng.
Lẩu cá hồi giàu dinh dưỡng
Bữa tiệc đãi khách không thể thiếu món lẩu bởi nó giúp thực khách được no lâu hơn. Lẩu cá hồi là món ăn đãi khách mùa hè không thể bỏ qua bởi hương vị chua ngọt, cung cấp hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng (canxi, omega-3, vitamin,…) và có tính thanh mát cao.
Cách nấu lẩu cá hồi rất đa dạng và nó có thể được nấu với nhiều nguyên liệu như: măng chua, bạc hà, cà chua,… và một số loại rau có tính hàn. Tùy thuộc vào tính chất vùng miền và sở thích mỗi người, lẩu cá hồi sẽ được chế biến theo những công thức riêng, mang lại hương vị đặc trưng hấp dẫn.
Món tráng miệng thanh mát, tròn vị
Chè hay trái cây là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết thúc bữa ăn mùa hè bởi chúng sẽ mang lại cảm giác mát mẻ và ngon miệng.
Chè khúc bạch – Món tráng miệng thanh mát ngày hè
Đây là món tráng miệng khá phổ biến và được nhiều người lựa chọn trong thực đơn đãi khách mùa hè. Chè khúc bạch cần những nguyên liệu chính như: gelatin (có thể thay thế bằng bột rau câu), sữa tươi, phô mai, đường,… Ngoài ra, để tạo nên màu sắc hấp dẫn, có thể lọc và sử dụng một số phẩm màu tự nhiên từ nước ép củ dền, lá dứa, chanh dây,…
Một ly chè với rất nhiều màu sắc đẹp đẽ cùng các loại trái cây dinh dưỡng, mát lạnh, đây là món tráng miệng có thể khiến nhiều người khó lòng cưỡng lại.
Bánh flan – Món tráng miệng lý tưởng
Bánh flan là món tráng miệng được rất nhiều phụ nữ và trẻ em yêu thích bởi sự béo ngọt và thơm nồng của nó. Đây là món ăn đãi khách mùa hè không thể thiếu trong thời tiết nóng bức. Món ăn này được chế biến đơn giản từ các loại nguyên liệu như: sữa, trứng, đường, bột vani,… ngoài ra có thể kết hợp cùng một số loại trái cây tùy thích.
Sự khéo léo và chọn mua nguyên liệu phù hợp sẽ mang lại những món ăn đãi khách mùa hè hấp dẫn, kích thích vị giác. Ngoài ra, để bữa tiệc thêm phần trọn vẹn, nên chọn mua và chế biến thực phẩm một cách phù hợp để đảm bảo giữ lại tính thanh mát, tránh việc chiên rán nhiều dầu mỡ giữa ngày hè oi bức.